Tinh bột nghệ, một nguyên liệu tự nhiên đa dụng, không chỉ là một phần quan trọng trong nấu ăn mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Không chỉ đơn thuần là một loại gia vị thú vị, tinh bột nghệ còn được biết đến nhờ khả năng chứa curcumin – một chất chống oxy hóa và kháng viêm mạnh mẽ. Dưới đây là 10 tác dụng quan trọng của tinh bột nghệ cho sức khỏe, được khoa học chứng minh:
1. Tăng Cường Trí Nhớ
Tinh bột nghệ đã được nghiên cứu và cho thấy có khả năng cải thiện trí nhớ. Một nghiên cứu tại Đại học California Los Angeles đã chỉ ra rằng việc bổ sung tinh bột nghệ hàng ngày có thể cải thiện trí nhớ lên đến 28% sau 18 tháng sử dụng.
2. Hỗ Trợ Tim Mạch
Tinh bột nghệ và curcumin trong đó đã được chứng minh giúp cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách giảm cholesterol LDL và triglycerides, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
3. Lợi Ích Cho Da
Tinh bột nghệ cũng mang lại lợi ích cho da. Việc sử dụng tinh bột nghệ để làm mịn da, giảm viêm nhiễm, và giúp lành vết thương đã được nghiên cứu. Nó cũng có khả năng bảo vệ da khỏi ung thư biểu mô tế bào biểu mô và được sử dụng trong nhiều sản phẩm chăm sóc da.
4. Hỗ Trợ Tiêu Hóa
Tinh bột nghệ từ lâu đã được sử dụng để giúp tiêu hóa và ngăn ngừa các rối loạn tiêu hóa. Nghiên cứu cho thấy việc bổ sung tinh bột nghệ có thể giảm triệu chứng của hội chứng ruột kích thích và cải thiện kết quả cho người mắc viêm ruột trực tràng.
5. Giảm Khô Mắt
Tinh bột nghệ cũng có thể giúp giảm tình trạng khô mắt và các vấn đề liên quan đến mắt như viêm kết mạc dị ứng. Các dạng bổ sung curcumin như BCM-95 và Meriva có khả năng hấp thụ tốt hơn và mang lại hiệu quả tốt cho mắt.
6. Giảm Triệu Chứng Dị Ứng Mùa
Nghiên cứu cho thấy curcumin có khả năng giảm triệu chứng dị ứng mùa, bao gồm hắt hơi, dịch mũi và tắc nghẽn mũi.
7. Hỗ Trợ Sức Khỏe Mạch Máu
Nghiên cứu cho thấy tinh bột nghệ có thể cải thiện khả năng giãn nở của độ mạch mạu, giúp cải thiện tình trạng sức khỏe tim mạch.
8. Giảm Nguy Cơ Mắc Bệnh Tiểu Đường
Curcumin trong tinh bột nghệ có khả năng giảm viêm nhiễm và cải thiện khả năng cơ thể sử dụng insulin, giúp duy trì mức đường huyết ổn định.
9. Cải Thiện Chức Năng Gan
Tinh bột nghệ có khả năng cải thiện chức năng gan, đặc biệt là trong trường hợp bệnh gan mỡ không cồn.
10. Giảm Đau Viêm Khớp
Curcumin trong tinh bột nghệ đã được chứng minh giúp giảm đau từ viêm khớp, đặc biệt là viêm khớp dạng thấp và cao.
